Die „Krone“-FamilieSeit Generationen im Dienst der Gastlichkeit
Auf der Wappentafel am Restauranteingang steht die Jahreszahl 1701 – und genauso weit lässt sich die Ahnenreihe der Familie Kuntz in den Pfarrbüchern von Hayna zurückverfolgen. Doch bis der erste Gastwirt (und Bauer) der Familie, Georg Martin Kuntz, die Bühne der Geschichte betritt, schreibt die Haynaer Chronik das Jahr 1780. Zwei Generationen später, im Jahr 1871, wird dessen Enkel Augustin Kuntz den Kellner-Fachbrief erhalten – und seine spätere Ehefrau Katharina den der Köchin. Beide kaufen im Jahr 1908 für 28.000 Goldmark das älteste Gasthaus von Hayna, das der erstgeborene Sohn, Emil Kuntz, noch im selben Jahr übernimmt.
Aus der ehemaligen Postkutschenstation „Zum Kreuz“, die in unmittelbarer Nähe der Kirche liegt und den von Speyer nach Weißenburg fahrenden Kutschen Gelegenheit zum Pferdewechsel bietet, wird in der Folge das „Gasthaus Zur Krone“. Hier erfährt der Reisende noch immer beste Pfälzer Gastlichkeit – und dies wird unter dem Begründer Emil Kuntz auch lange Zeit so bleiben. 52 Jahre führt er das Haus – und nicht nur dieses. Denn Existenzgrundlage ist in dieser Zeit vor allem eine große Landwirtschaft.
1960 schließlich übernehmen die jetzigen Besitzer, Karl Kuntz und seine Frau Erika, das gastliche Haus. Gemeinsam mit Tochter Karin, Schwiegersohn Robert, Sohn Karl-Emil und Schwiegertochter Martina machen sie es zu dem, was es heute ist: ein Ort gepflegter Gastlichkeit, der weit über die Region hinaus bekannt ist. |
Aktuelles:
Aufgewertet - der Neue Gault Millau ist da Die französische Gourmetbibel Gault Millau lobt in ihrer neuen Ausgabe Karl-Emil Kuntz für seine technisch brillanten Gerichte voll innerer Harmonie. Dafür erhält er im Guide 18 von 20 möglichen Punkten, die für "höchste Kreativität und bestmögliche Zubereitung" stehen. Damit zählt Karl-Emil Kuntz auch in diesem Jahr wieder zu den besten Köchen Deutschlands.
Arrangements:
1. Advents-Wochenende
27.11.2010 bis 28.11.2010
- Euro 145,00 pro Person -
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Der Nikolaus kommt
03.12.2010 bis 05.12.2010
- Euro 272,00 pro Person -
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Jahreswechsel
29.12.2010 bis 01.01.2011
- Euro 675,00 pro Person -
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