La famille du KRONE

Sur l’écusson qui orne l’entrée du restaurant, on peut lire en inscription l’année 1701 : la date la plus reculée à laquelle on peut aussi remonter la lignée des ancêtres de la famille Kuntz dans les registres paroissiaux de Hayna. Ce n’est pourtant qu’en 1780 que le premier restaurateur (et fermier) de la famille, Georg Martin Kuntz, entre sur la scène de l’histoire, si l’on en croit la chronique locale de Hayna. Deux générations plus tard, en 1871, son petit-fils Augustin Kuntz obtient le certificat professionnel de garçon de restaurant et sa future femme celui de cuisinière. En 1908, ils investissent ensemble 28 000 marks-or pour acquérir la plus ancienne auberge de Hayna, dont l’aîné de leurs fils, Emil Kuntz, reprend la direction la même année.

L’ancien relais postal Zum Kreuz, situé à proximité immédiate de l’église et qui offrait aux diligences se rendant de Spire (Speyer) à Weissenburg l’occasion de changer de chevaux, devient donc Gasthaus zur KRONE, l’auberge de la Couronne. Le voyageur y bénéficie toujours de la meilleure hospitalité palatine – qui sera encore longtemps assurée sous la direction du fondateur Emil Kuntz. Il dirige l’établissement pendant 52 ans – et uniquement celui-ci. À cette époque, en effet, la base de son existence est avant tout une grande exploitation agricole.

En 1960, le propriétaire actuel, Karl Kuntz, reprend finalement cet établissement accueillant avec son épouse Erika. Le couple unit ses efforts à ceux de leur fille Karin, de leur gendre Robert, de leur Karl-Emil et de leur belle-fille Martina, pour en faire ce qu’il est aujourd’hui : un lieu de convivialité hôtelière soigné, dont la réputation dépasse largement les limites de la région.